Mengulik Bumbu Nusantara di Resto Seafood
Pernah gak mencoba brekecek ikan atau cumi woku? Atau ikan bakar parape, tumis kecipir dan tumis pucuk labu? Mungkin tak semua pecinta kuliner di Indonesia familiar dengan olahan masakan ini bahkan jika itu berasal dari daerah asalnya sendiri. Dari sekian banyak restoran seafood di Indonesia, saya terkesima dengan Restoran Pesisir Seafood yang segera dilaunching pada tanggal 9 September 2019 ini. Restoran yang juga anak dari Bandar Djakarta Group ini mengenalkan konsep sajian nusantara dengan bahan ikan dan aneka makanan laut lainnya. Menu yang saya sebutkan di atas adalah sebagian dari sekian banyak menu sedap seafood dalam resep tradisional kita. Bumbu yang digunakan juga banyak yang langka ditemui. Suatu pengalaman tersendiri bagi saya ketika mencoba aneka masakan di resto ini. Di antara sajian yang saya nikmati, Gulai Pucuk Kepala Si Manyun, Ikan Bakar Jogja dan Sayur Rica Lodo adalah yang paling saya suka. Kepala ikan manyun yang diolah dalam bumbu gulai